錦爽どりが最優秀賞を受賞しました！

4月に東京ビッグサイトで開催された食肉産業展にて、来場者が鶏肉を試食して、食感や食味、見た目などを採点する『地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト』が行われ【錦爽どり】が最優秀賞 に輝きました！！

 

錦爽どりとは？

名古屋コーチンを生産する会社がそのノウハウも注ぎ込んだ銘柄鶏で、皮が薄く脂肪少なめの美味しい鶏肉です。機械化された鶏肉処理が多い中、熟練の匠職人の手により手ばらし、外はぎで処理されています。飼料に木酢液を入れることにより、鶏肉特有のいやな臭いがありません。

 

錦爽どりの特徴

旨みたっぷりで、しっとりジューシーな鶏肉です。やわらかく食べやすいこの錦爽どりは、ブランド育成マニュアルに基づき厳格な管理のもと、育成・出荷されております。

 

錦爽どりのオススメ料理

余分な脂肪が抑えられ全体的に良く締まって弾力がある肉質ですので、焼く、煮る、揚げる様々な料理にお使い頂けます。その中でも特に錦爽どりのおいしさを引き出すメニューをご紹介します。

• ◆ からあげ： ジューシーで柔らかい肉質で冷めてもおいしいから揚げが出来上がります。
• ◆ とり鍋： しっとりした肉質はパサつかずお鍋にすると旨みがいっぱい。つみれ鍋もオススメです。
• ◆ やきとり： シンプルなだけに鶏肉本来のおいしさが決め手のやきとりは錦爽どりの本領発揮メニューです。

 

お店データ

店名

桶元精肉店

連絡先

0562-55-3442

営業時間

10:00～18:00

定休日

日曜日

住所

愛知県知多市新知字大内２

メールアドレス

okemoto.meat@gmail.com

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